小豆（あずき）を炊きました。

以前、生協さんで購入していた小豆ですが

食糧庫に保存してあったので

美味しいうちにいただくことにしました。

６００ｇ入りの小豆でしたので

一気に炊くと食べきれないので

２００gずつ炊くことにしました。

ざるに２００gを入れて

水洗いして鍋に移し

５倍の水で強火にかけて２０分ほど煮てから

汁を捨てて

新しい５倍の水を加えてまた２０分煮ました。

いろいろなレシピがあって

この煮汁を捨てて更に新しい水で炊くものとか

この煮汁から味付けしていくものとか

あったのですが

栄養素が抜けてしまうので

２回目の煮汁はそのまま利用することにしました。

煮詰めて水分が少なくなったら砂糖を少しずつ加えて炊きました。

砂糖は１５０gほど入れると書いてありましたが

適当に入れたので多分そんなに入っていないと思います。

柔らかく炊けたのですが

お餅とかお団子とかが無かったので

バニラアイスに小豆をかけて食べました。

とても美味しかったです。



大阪も外出自粛要請が出されていますので

と言いますか

もともと休日は引きこもっていて外に出ませんので

ルーチンワークの洗濯と掃除を済ませてから

食糧庫の整理とか

書類の片づけとか

細々（こまごま）したことを片付けて行きました。



余談ですが

方言なのか知りませんが

話し言葉では「こまこました」と言うので

漢字変換が出なくて

調べたら

標準語では「細々（こまごま）した」が正しいそうです。



書類片づけはずいぶん放っておいたので

株主議決権の投票をするのが間に合いませんでした。

出しても出さなくても議決に影響はないです。

株主優待の申込書は忘れずに出します。



そう言えば

確定申告の期日が延長されたので

ダラダラしていて

３月１６日までに提出しなかったのですが

遅れると地方税の調整に影響があると

市のホームページに書いてあったので

先日急いで出しに行きました。

３月１６日までは近所の特設会場で出来て

係の人が全部やってくれるので書類を渡すだけで楽ちんなのですが

それを過ぎると直接税務署に行かなくてはならず

税務署はスパルタなので全部自分で入力させられました（笑）

でも、やり方が分かったので

次回からはわざわざ出向かなくても

自宅のパソコンで入力できます。

勉強になりました。

２０１９年は歯医者さんにかかったので

医療費が１０万円を超過したのですが

少しだけでも還付金があったので良かったです。



新型コロナの市中感染が拡がっています。

東京では３日続けて４０人を超えたと思ったら

今日は６０人超過だそうです。

でも、医療機関関係者のクラスターと分かっているので

気分的に少しマシかもしれませんね。



新聞に妖怪アマビエの絵が掲載されていたので

私も書いてみました。

覚えたので次からはサラサラと書けると思います。

小豆洗いという妖怪もいますね。




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