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バナナのホットケーキ

昨日のショックからようやく立ち直りました。

私の千円はきっと

お友達を連れて帰ってきてくれるはずなので

しばらくの間旅に出ていると思うことにします(笑)



さて、バナナを買って何本か食べましたが

残り3本がバナナツリーにぶらさがったままだったので

バナナのケーキを作ろうと思いました。

ネットで調べると

ホットケーキミックスとオーブントースターで出来る

簡単なレシピがありました。

でも、適当な耐熱容器が無かったので

ケーキにせずに

フライパンでそのまま

バナナホットケーキを焼くことにしました。



普通のホットケーキよりも

柔らかくしっとりしていて

とても美味しかったです。



耐熱ボウルにカットしたバナナを入れ

レンジで1分加熱。

適当に崩して

ホットケーキミックス、卵、牛乳と混ぜ

フライパンで焼きます。

いつもは弱火で片面3分、ひっくり返して2分ですが

中までよく火が通るように

片面3分+ひっくり返して3分。

火を止めて余熱で2分置いておきました。

キッチンタイマーで計っています。



ホットケーキを上手に焼くコツは

熱したフライパンを一度ぬれぶきんの上に乗せ

少し冷ますことだなと

いつも思います。

ホットケーキミックスの作り方にも

書いてあると思いますが

これをすると美味しそうな焼き色がつきます。

我が家は鉄のフライパンなので

焼く前にオリーブオイルを引いています。




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